Jumat, 27 Maret 2009


Ayam Goreng Daun Pandan

July 3rd, 2008 by admin

Ukuran porsi: 4 orang

2 potong dada ayam, potong ukuran 3 cm x 3 cm
1/2 sendok teh garam
1 sendok teh kecap inggris
1 sendok teh kecap asin

Cara membuat:
Campur kecap inggris, kecap asin, dan garam, aduk hingga garam larut.
Masukkan daging ayam, aduk rata, lalu biarkan selama 30 menit.
Ambil 2 lembar daun pandan, satukan ujungnya hingga membentuk huruf L, lalu letakkan 1 potong daging ayam di atas sambungan daun pandan, selanjutnya ikuti sesuai dengan petunjuk gambar di atas, ulangi hingga semua bahan habis.
Goreng ayam bungkus daun pandan dalam minyak yang panas dan banyak hingga matang, angkat.

Gai Hor Bai Toey

July 3rd, 2008 by admin

Bahan:
500 gram daging ayam, potong-potong
15 lembar daun pandan
250 cc minyak
Bumbu perendam:
2 siung bawang putih, haluskan
1 sendok makan akar ketumbar, cincang halus
2 sendok makan kecap asin (light soy sauce)
2 sendok makan biji wijen, cuci, tiriskan
2 sendok teh gula pasir
1/2 sendok teh merica bubuk
Saus pencelup:
125 cc air
2 sendok makan cuka
75 gram gula pasir
2 sendok makan kecap asin (dark soy sauce)
1/2 sendok teh garam
2 sendok teh biji wijen, sangrai
Cara membuat:
Bumbu perendam: campur semua bahan, aduk hingga rata.
Campur daging ayam dan bumbu perendam, aduk rata, biarkan selama 3 jam.
Ambil selembar daun pandan, letakkan 3 potong ayam di atasnya, lalu ikat seperti simpul dasi.
Panaskan minyak, masukkan ayam, goreng sampai matang & berwarna kecoklatan, angkat, tiriskan.
Saus pencelup: panaskan air, masak hingga mendidih, masukkan cuka, gula, kecap asin (dark soy sauce), dan garam, aduk rata, didihkan, angkat, dinginkan, lalu taburi dengan biji wijen di atasnya.
Biasanya ayam goreng disajikan bersama-sama dengan saus pencelup

Ayam Cabe Kering

July 3rd, 2008 by admin

Bahan:
5 sendok makan minyak
400 gram dada ayam, potong ukuran 1/2 x 2 x 5 cm
10 buah cabe merah kering
1/2 sendok makan minyak wijen
4 siung bawang putih, cincang halus
10 gram jahe, memarkan
1 batang daun bawang, potong serong
1 sendok makan tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
Saus:
120 gram gula pasir
5 sendok makan kecap asin (light soy sauce)
21/2 sendokmakan kecap asin
3 sendok makan saus tiram
5 sendok makan cuka hitam & 5 sendok makan saus tomat
4 sendok makan cuka beras
40 cc air
Cara membuat:
Saus: campur semua bahan, aduk hingga rata, lalu sisihkan.
Bahan: panaskan minyak, masukkan ayam, masak sampai matang, angkat, tiriskan.
Panaskan minyak tadi, masukkan cabe merah kering, masak sampai berubah warna.
Tambahkan minyak wijen, bawang putih, jahe, dan daun bawang, aduk rata, masak hg harum, lalu masukkan tumisan ayam tadi dan saus, aduk rata, masak hg mendidih.
Masukkan larutan tepung maizena, aduk rata, masak hg mengental, angkat, sajikan.

Ayam Goreng Mentega

July 3rd, 2008 by admin

Bahan:
1/2 ekor ayam, potong-potong
1 sendok teh garam
4 sendok teh mentega/margarin
2 sendok teh kecap asin
2 sendok teh kecap inggris
1 sendok teh kecap manis
2 buah jeruk limau, ambil airnya
2 cm jahe, cincang
2 siung bawang putih, memarkan
1/2 sendok teh merica bubuk

Cara membuat
Haluskan jahe, bawang putih, dan merica bubuk, aduk rata.
Lumuri ayam hingga rata dengan bumbu yang telah dihaluskan, biarkan sekitar 15 menit, lalu goreng dalam minyak panas dan banyak hingga matang kecoklatan, angkat, tiriskan.
Panaskan mentega, masukkan kecap asin, kecap inggris, kecap manis, dan garam, aduk rata, didihkan.
Masukkan ayam goreng tadi, aduk rata, tambahkan air jeruk limau, aduk rata, masak hingga saus mengental. (6 porsi)

Ayam Gulung Daging Asap

July 3rd, 2008 by admin

Ukuran porsi: 5 orang
Ayam gulung:
2 potong dada ayam, iris tipis melebar jadi 5 potong
5 lembar daging sapi asap
2 siung bawang putih, haluskan
1/2 sendok teh merica bubuk
1 sendok makan kecap asin
1 butir putih telur, kocok
100 gram tepung parnir
Saus:
2 sendok makan saus tomat
1 sendok makan saus cabai

Cara membuat:
Ayam gulung: campur bawang putih, merica bubuk, dan kecap asin, aduk hingga rata, lalu masukkan dada ayam, aduk rata, rendam sekitar 15 menit, tiriskan.
Letakkan 1 potong dada ayam pada talenan, lalu taruh diatasnya 1 lembar daging asap, gulung dari satu sisi, semat dengan tusuk gigi tengahnya agar gulungan tidak lepas, ulangi hingga bahan habis.
Celupkan gulungan daging ayam dalam putih telur, gulingkan pada tepung parnir, ulangi sekali lagi, lalu goreng dalam minyak panas dan banyak hingga matang dan berwarna kecoklatan, angkat.
Saus: campur saus tomat dan saus cabai, aduk hingga rata.

Ayam Kuluyuk

July 3rd, 2008 by admin

Bahan-bahan:
2 potong dada ayam, iris tipis
2 sendok makan kecap asin
4 siung bawang putih, memarkan
50 gram tepung sagu
3 sendok makan saus tomat
1 kaleng buah leci
1/2 buah nanas, potong kecil
1 buah bawang bombay, belah jadi 4
150 cc air
1/2 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh gula pasir
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh cuka
2 sendok makan minyak
Cara membuat:
Campur 1/2 resep kecap asin dan 1/2 resep bawang putih, aduk hingga rata, lalu masukkan dada ayam, aduk rata, rendam sekitar 15 menit.
Masukkan tepung sagu, aduk rata, lalu goreng satu per satu dalam minyak yang panas dan banyak hingga matang, angkat, tiriskan.
Panaskan minyak, masukkan 1/2 resep bawang putih & bombay, tumis hg kuning.
Masukkan saus tomat, kecap asin, buah leci, nanas, air, garam, gula, merica bubuk, dan cuka, aduk rata, didihkan.
Masukkan ayam yg tadi telah digoreng, aduk rata, masak hg kuah mengental, angkat

Ayam Lemon

July 3rd, 2008 by admin

Ayam:
2 potong dada ayam, iris tipis
1 sendok makan kecap ikan
1/4 sendok teh merica bubuk
1 butir putih telur, kocok
2 sendok makan tepung maizena
Saus:
3 buah jeruk lemon, ambil airnya
1 cm jahe, parut
2 cm jahe, iris bentuk korek api
250 cc kaldu ayam
2 sendok makan gula pasir
1/2 batang daun bawang, iris halus
1 sendok makan tepung maizena
Cara membuat:
Ayam: campur semua bahan, aduk hingga rata, diamkan sekitar 15 menit, lalu goreng daging ayam satu per satu dalam minyak panas dan banyak hingga matang dan berwarna kecoklatan, angkat, tiriskan.
Saus: campur air jeru, jahe parut, irisan jahe,& kaldu ayam, aduk rata, didihkan.
Masukkan gula, aduk rata, lalu masukkan tepung maizena yang telah dicairkan dengan sedikit air, aduk rata, didihkan.
Masukkan ayam goreng tadi dan daun bawang, aduk rata, masak hingga saus mengental, angkat.

Ayam Nanking

July 3rd, 2008 by admin

Dadar daging:
1/2 ekor ayam, ambil dagingnya, cincang
250 gram udang, cincang
50 gram daging sapi asap, iris halus
3 batang daun bawang, iris halus
2 siung bawang putih, haluskan
1 sendok makan kecap ikan
1/4 sendok teh merica bubuk & 1/4 sendok teh bumbu penyedap
4 butir telur, kocok
2 sendok makan tepung terigu
50 cc air
5 sendok makan minyak
Saus:
2 sendok makan mentega/margarin
1 sendok makan kecap inggris & 1 sendok makan kecap manis
1/4 sendok teh merica bubuk
Cara membuat:
Dadar daging: campur semua bahan menjadi satu, aduk hingga rata, bagi menjadi 2 Panaskan minyak, lalu masukkan 1 bagian dadaran, masak hingga matang kecoklatan, angkat, tiriskan, ulangi sekali lagi, sisihkan.
Saus: panaskan margarin, lalu masukkan kecap inggris, kecap manis, dan merica bubuk, aduk rata, didihkan, angkat.
Siramkan saus ke atas dadar daging, lalu sajikan ayam nanking bersama-sama dengan daun selada, kacang polong, dan timun.

Nasi Ayam Nanas

July 3rd, 2008 by admin

Bahan:
2 sendok makan minyak sayur
500 gram daging ayam, potong btuk dadu
750 cc kaldu ayam
1 sendok teh garam
450 gram beras, cuci
3 buah bawang merah, cincang halus & 5 siung bawang putih
1 cm jahe, cincang kasar
1 sendok teh ketumbar
1/2 sendok teh white peppercorn & 1/2 sendok teh jinten
1/4 sendok teh pala bubuk
1 batang kayu manis & 1 batang sere, memarkan
2 buah kapulaga, memarkan & 2 buah cengkeh
1/2 buah nanas, kupas, potong kecil-kecil
1 sendok makan bawang merah goreng
Cara membuat:
Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, ketumbar, white peppercorn, jinten, pala bubuk, kayu manis, dan kapulaga, lalu sisihkan.
Panaskan minyak sayur di atas api sedang, lalu masukkan bumbu yang telah dihaluskan, cengkeh, dan sere, tumis hingga harum.
Masukkan daging ayam, aduk rata, masak hingga daging berubah warna, tambahkan kaldu ayam dan garam, aduk rata, masak hg daging empuk, angkat, saring, sisihkan.
Masukkan beras dan sisa kaldu ayam tadi ke dalam panci, aduk rata, masak hingga mendidih, lalu tutupi, masak hingga nasi setengah matang dan kuah terserap.
Masukkan daging ayam tadi, aduk rata, masak di atas api kecil hingga matang seluruhnya, angkat, lalu taburi dengan nanas dan bawang merah goreng di atasnya.

Daging Ca Kacang Mete

July 3rd, 2008 by admin

Bahan:
300 gram daging sapi has dalam, potong ukuran 3 cm x 3 cm
2 siung bawang putih, haluskan
2 buah cabai merah, potong ukuran 1/2 cm & 2 buah cabai hijau, potong ukuran 1/2 cm
1 sendok makan kecap manis & 1 sendok makan saus tiram
1/2 sendok makan minyak wijen
100 gram kacang mete
1 sendok teh garam
100 cc air
2 sendok makan minyak
Saus perendam:
1 sendok teh soda kue
2 sendok makan air
2 sendok makan tepung maizena
2 sendok makan minyak
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
2 sendok teh minyak wijen
1 sendok makan kecap manis
Cara membuat
Saus perendam: campur semua bahan, aduk hingga rata.
Masukkan daging sapi ke dalam saus perendam, aduk rata, lalu biarkan selama 1 jam.
Panaskan minyak, lalu masukkan bawang putih, tumis hingga harum.
Tambahkan cabai merah dan cabai hijau, aduk rata, masak hingga layu, lalu masukkan daging sapi tadi, aduk rata, masak hingga berubah warna.
Masukkan kecap manis, saus tiram, dan garam, aduk rata, lalu tambahkan air, aduk rata, masak hingga matang.
Masukkan minyak wijen dan kacang mete, aduk rata, lalu masak sebentar, angkat.

  • Kota Bandung - julukan: Kota Kembang
    • Makanan: Peuyeum Bandung, Bakso Tahu Goreng, Colenak, Mie Koclok
    • Minuman: Bandrek, Bajigur
  • Bali-julukan: Pulau Dewata
    • Makanan: Betutu, Lawar, Rujak Kuah Pindang, Tipat Cantok, Pelecing, Sate Pelecing ( Singaraja), Sio Bak Singaraja, Serombotan,Entil, Tum, Babi Guling, Be Mesere, Lawar Kuwir, Be Genyol,Sate Lilit, Sate Sere lemo, Taluh Mebejek, Rujak Cuka, Rujak Bancih, Be Pasih sambel Matah, Sudang Sudaji, Gerang Sambel Bawang, Sambel Bongkot, Pesan Clengis, Pesan Polo, Sate Be Pasih
    • KUE : Jaja Uli, Jaja Bendu, Kelepon, Laklak, Lupis, Ongol - Ongol,Bubuh Sumsum,
    • Snack : Kacang Asin, Kacang Disco, Keripik Sela
    • Minuman: Brem, Kopi Bali
  • Kota Gresik - julukan: Kota Pudak
    • Makanan: Pudak, otak-otak
    • Minuman: -
  • Kota Jakarta - julukan:
    • Makanan: Sop kambing, Ketoprak,
    • Minuman: Es teler
  • Kota Kediri - julukan: Kota Tahu
    • Makanan: Tahu
    • Minuman:
  • Kota Ketapang
    • Makanan: Asam pedas sembilang terong asam, Asam pedas tempoyek, ketupat Colet dan sambal ale ale, serundeng ale ale
    • Kudapan: Jenurai, bingke kelapa muda, amplang, kekicak, jenjorong.
  • Kota Lamongan - julukan: Kota Tahu Campur
    • Makanan: Tahu campur
    • Minuman:
  • Kota Madiun - julukan: Kota Pecel
    • Makanan: Pecel
    • Minuman:
  • Kota Makassar - julukan: Kota Anging Mamiri
    • Makanan: Coto Makassar, palu basa, palu butung, palu mara, sop sodara, nyuknyang, jalangkote, putu, kacang disko, mie TiTi,pisang epe, ikan bakar, sop konro
    • Minuman: Es Palubutung, es pisang ijo
  • Kota Medan - julukan:
    • Makanan: Angsle, Bika Ambon
    • Minuman:
  • Kota Padang - julukan: Kota Rendang
    • Makanan: Rendang , Dendeng Balado , Ikan Sampadeh, nasi ramas
    • Minuman: Teh Talua (Teh Telur),
  • Kota Palembang - julukan: Kota Pempek
    • Makanan: Pempek, Tekwan
    • Minuman:
  • Kota Pekanbaru - julukan:
    • Makanan: Lempok Durian, Kue Bangkit
    • Minuman: Jus jagung
  • Kota Pontianak - julukan: Kota Khatulistiwa
    • Makanan: Ikan Asam Pedas
    • Minuman: Es lidah buaya
  • Kota Solo - julukan: Kota Timlo
    • Makanan: Timlo
    • Minuman:
  • Kota Tegal - julukan: kota bahari, jepangnya indonesia
    • Makanan: tahu aci, tahu pletok, pilus, kerupuk antor, kacang bogares, soto tauco, martabak lebaksiu, kerupuk mie, lengko
    • Minuman: teh poci, teh gopek, teh botol sosro, dawet beras&aci
  • Kota Yogyakarta - julukan: Kota Gudeg
    • Makanan: Gudeg, geplak, tiwul, gaplek, gatot, bakpia, yangko, rempeyek, apem,
    • Minuman: Es Dawet, wedang ronde, wedang secang, minuman rosella, wedang jahe, wedang bajigur
  • Kota Bojonegoro - julukan: Kota Ledre
    • Makanan: Ledre ( kue / keripik pisang raja )
    • Minuman:

makanan

Masakan Indonesia

Dari Wikipedia bahasa Indonesia, ensiklopedia bebas

Langsung ke: navigasi, cari

Makanan Indonesia mencerminkan perbedaan budaya yang terdapat di Indonesia. Makanan di Indonesia berbeda-beda tergantung dari daerah dan memiliki pengaruh dari bermacam-macam budaya, baik antara suku bangsa di Indonesia maupun dari budaya luar. Sepanjang sejarah Indonesia telah menjadi tempat perdagangan antara dua benua. Ini menyebabkan terbawanya banyak bumbu, bahan makanan dan teknik memasak dari bangsa Melayu, India, Timur tengah, Tionghoa dan Eropa. Semua ini bercampur dengan ciri khas makanan Indonesia tradisional, menghasilkan banyak varietas yang tidak ditemukan di daerah lain. Bangsa Spanyol dan Portugis, bahkan sebelum bangsa Belanda telah membawa banyak produk dari dunia baru ke Indonesia.

Berbagai jenis kue khas Indonesia

Di bagian barat dan bagian tengah Indonesia, makanan pokok biasa dimasak di pagi hari dan dimakan sekitar tengah hari. Di banyak keluarga tidak ada waktu makan tertentu, di mana semua anggota keluarga berkumpul. Inilah sebabnya banyak makanan dibuat untuk tahan lama, walau harus terletak di suhu kamar, selama beberapa jam. Makanan tersebut kemudian dipanaskan lagi untuk makan malam. Makanan di Indonesia biasa disajikan bersama dengan nasi, beberapa jenis lauk pauk dan sayur-mayur disajikan sebagai pelengkap nasi. Salah satu bumbu yang sangat sering dihidangkan adalah sambal.

Di bagian timur Indonesia, di mana makanan di sini dipengaruhi oleh budaya Pasifik, lebih sering ditemui sagu sebagai sumber karbohidrat.

Masakan yang populer di Indonesia tidak jauh berbeda dengan masakan Asia lainnya. Makanan yang berbumbu kecap dengan tahu dan tempe juga sangat populer. Tempe sangatlah cocok bagi cuaca tropis di Indonesia.

Penjual Bakso di Bandung

Di kota-kota banyak ditemui masakan Tionghoa-Indonesia seperti bakpao dan mie yang dijual di kedai-kedai di jalan raya. Salah satu ciri adaptasi masakan Tionghoa-Indonesia adalah bahwa jarang sekali digunakannya daging babi, melainkan daging sapi atau ayam. Ini dikarenakan mayoritas penduduk Indonesia yang beragama Islam. Selain itu juga sering digunakan bumbu-bumbu yang berciri khas Indonesia seperti sambal.

Selain itu juga banyak ditemui pedagang kaki lima di jalan-jalan, ini dinamakan menurut trotoar yang lebarnya 5 kaki. Mereka biasa menjual makanan di tenda-tenda di kota-kota, banyak dari pedagang kaki lima yang mempunyai cara unik untuk menarik pengunjung. Misalnya pedagang bakso yang memukul panci tempat bakso atau penjual mie ayam yang membunyikan sepotong bambu.

Rumah makan Padang yang banyak ditemui di berbegai daerah di Indonesia juga menjadi salah satu ciri khas makanan Indonesia. Rumah makan ini berasal dari tradisi Minangkabau dari Sumatra Barat. Di rumah makan ini berbegai lauk-pauk disajikan di piring-piring kecil. Pengunjung dapat memilih lauk yang disukainya dan membayar hanya yang dimakannya. Masakan ini biasanya pedas, dan salah satu yang terkenal adalah rendang.

Makanan Indonesia biasa dimakan dengan sendok di tangan kanan dan garpu di tangan kiri. Walau demikian tradisi untuk makan dengan tangan kanan, juga tersebar di berbagai daerah.

Berbeda dengan budaya barat, makanan Indonesia tidaklah biasa disantap secara berurutan, yaitu hidangan pembuka, hidangan utama dan hidangan penutup. Di Indonesia terkenal banyak ragam kue dan makanan ringan yang sebenarnya cocok untuk dimakan sebagai hidangan penutup. Meski demikian kue-kue lebih cenderung dijadikan sebagai hidangan sambilan, yang dimakan di waktu-waktu antara makan pagi, makan siang dan makan malam. Juga hidangan dan minuman penyegar seperti es campur, es teler, dan sebagainya dapat disajikan sebelum hidangan utama disajikan.


Sabtu, 14 Maret 2009

makanan enak

Masakan Indonesia

Indonesia adalah negeri yang dari dulu dikenal karena rempah-rempahnya. Disamping itu keanekaragaman budaya juga menjadikan negeri ini banyak memiliki jenis makanan. Baik yang lokal maupun makanan modifikasi.

Bakso Bakar

Buku tentang resep dan cara memasak dapat diperoleh di Buku Resep, Amazon atau di YSr Store.

Bahan :

600 gr daging sapi cincang
100 gr tepung sagu
1 butir telur
tusukan sate secukupnya
1 liter air, untuk merebus

Haluskan,

3 siung bawang putih
1 sdm merica halus
½ sdt pala halus
¼ sdt kaldu padat rasa sapi
garam secukupnya

Olesan, aduk rata:

5 sdm kecap manis
5 sdm mentega cair

Pelengkap:

4 buah lontong, iris melintang tipis
Sambal kacang, siap saji
Acar timun secukupnya

Cara Membuat :

Baso: Campur semua bahan baso, kecuali air, bersama bumbu halus, aduk rata. Didihkan air. Masukkan baso, masak sampai matang dan mengapung. Angkat, tiriskan. Tusuk dengan tusukan sate, bakar sambil terus dioles diatas bara apim hingga kecokelatan, angkat. Sajikan bersama pelengkap.

Untuk: 4 porsi

Sumber : Tabloid Wanita Indonesia

Bikin blog untuk dapat penghasilan?
Kenapa tidak, lebih lanjut klik Monitize Your Website

Voucher Pulsa Elektronik Online
Tidak ingin repot mengisi pulsa? Ingin mendapatkan penghasilan tambahan? Tersedia stok lengkap semua operator dalam 1 chip
Lebih lengkap, kunjungi website kami disini

Pasang Iklan disini !
Iklan Online
Permalink
Permalink 01:51:05 am, Katagori: Aneka Mie, 74 words English (US)

Kepiting Tumis Daun Seledri

Buku tentang resep dan cara memasak dapat diperoleh di Buku Resep, Amazon atau di YSr Store.

Bahan :

4 sdm minyak untuk menumis
3 ekor (11/2 kg) kepiting, bersihkan, potong menjadi 2 bagian
4 siung bawang putih, cincang halus
1 sdm merica hitam utuh, tumbuk kasar
4 sdm kecap manis
1 sdm gula pasir
2 batang daun seledri, cincang kasar

Cara Pembuatan :

Panaskan minyak, masukkan kepiting. Masak hingga berubah warna.
Tambahkan bawang putih dan merica, aduk rata.
Masukkan kecap, gula, dan seledri. Aduk rata. Masak hingga semua bahan matang, angkat.
Sajikan.
Untuk 6 porsi
Kalori per porsi: 128 kal

Sumber : Majalah Femina

Bikin blog untuk dapat penghasilan?
Kenapa tidak, lebih lanjut klik Monitize Your Website

Voucher Pulsa Elektronik Online
Tidak ingin repot mengisi pulsa? Ingin mendapatkan penghasilan tambahan? Tersedia stok lengkap semua operator dalam 1 chip
Lebih lengkap, kunjungi website kami disini

Pasang Iklan disini !
Iklan Online
Permalink

09/11/06

Permalink 11:34:38 am, Katagori: Bahan dasar daging, Sapi, 201 words English (US)

Soto Jakarta

Buku tentang resep dan cara memasak dapat diperoleh di Buku Resep, Amazon atau di YSr Store.

http://resep.ysrent.biz/media/soto_jakarta.jpg

Bahan-bahan:
Soto:

* 1 kilogram jerohan sapi (usus, babat, jantung, paru)
* 250 gram daging sapi tetelan
* 250 cc santan
* 1250 cc air
* 2 lembar daun salam
* 1 cm lengkuas, memarkan
* 1 batang sere, memarkan
* 8 siung bawang merah
* 4 siung bawang putih
* 1/2 sendok teh merica bubuk
* 2 cm jahe
* 1 sendok teh garam
* 3 batang daun bawang, iris halus
* 1 batang seledri, iris halus
* 4 buah tomat, potong-potong
* 3 sendok makan bawang merah goreng

Sambal rebus:

* 10 buah cabai rawit
* 4 buah cabai merah
* 1/2 sendok teh garam
* 100 cc air matang

Cara membuat:

Soto: didihkan air, ikat kedua ujung usus dengan tali rafia, rebus semua jerohan dan daging sapi tetelan sampai lunak, angkat, potong berbentuk dadu, lalu masukkan kembali ke dalam kuah kaldu.

Haluskan bawang merah, bawang putih, merica bubuk, jahe, dan garam, lalu tumis sampai harum.

Masukkan daun salam, lengkuas, dan sere, aduk rata, lalu tuangkan ke dalam kuah kaldu tadi, aduk rata, masak hingga mendidih.

Masukkan santan sambil diaduk-aduk, masak hingga seluruhnya matang.

Letakkan tomat dalam mangkuk, tuangi dengan soto, lalu taburi atasnya dengan daun bawang, seledri, dan bawang merah goreng.

Sambal rebus: rebus cabai rawit dan cabai merah sebentar, tiriskan, haluskan, lalu tambahkan garam dan air, aduk rata.

Biasanya disajikan bersama-sama dengan Acar Campur Bening, sambal rebus, emping goreng, kecap manis, dan jeruk nipis.

Ukuran porsi: 5 orang

Bikin blog untuk dapat penghasilan?
Kenapa tidak, lebih lanjut klik Monitize Your Website

Voucher Pulsa Elektronik Online
Tidak ingin repot mengisi pulsa? Ingin mendapatkan penghasilan tambahan? Tersedia stok lengkap semua operator dalam 1 chip
Lebih lengkap, kunjungi website kami disini

Pasang Iklan disini !
Iklan Online
Permalink
Permalink 11:10:43 am, Katagori: Bahan dasar daging, Ayam, 139 words English (US)

Soto Bandung

Buku tentang resep dan cara memasak dapat diperoleh di Buku Resep, Amazon atau di YSr Store.
http://resep.ysrent.biz/media/soto_bandung.jpg
Bahan-bahan:
* 500 gram daging sapi sandung lamur, rebus hingga empuk, potong bentuk dadu * 200 gram lobak, kupas, iris tipis, rebus, tiriskan * 2 sendok makan minyak * 5 siung bawang putih, haluskan * 1 batang sere, memarkan * 2 cm jahe, memarkan * 2 liter kaldu sapi * 1 sendok teh garam * 1/2 sendok teh merica bubuk * 50 gram kedelai putih, rendam hingga mengembang, tiriskan, goreng hingga matang * 1 batang daun bawang, iris halus * 1 batang daun seledri, iris halus * 2 sendok makan bawang merah goreng
Cara membuat:
Panaskan minyak, lalu masukkan bawang putih, tumis hingga harum. Masukkan kaldu sapi, sere, dan jahe, aduk rata, masak hingga mendidih, lalu masukkan daging sapi, garam, dan merica bubuk, aduk rata, masak hingga mendidih dan matang, angkat. Letakkan lobak, kedelai putih, daun bawang, dan daun seledri dalam mangkuk, lalu siram dengan kuah tadi, taburi dengan bawang merah goreng di atasnya. Biasanya soto disajikan bersama-sama dengan sambal cabai rawit.
Ukuran porsi: 6 orang
Bikin blog untuk dapat penghasilan?
Kenapa tidak, lebih lanjut klik Monitize Your Website

Voucher Pulsa Elektronik Online
Tidak ingin repot mengisi pulsa? Ingin mendapatkan penghasilan tambahan? Tersedia stok lengkap semua operator dalam 1 chip
Lebih lengkap, kunjungi website kami disini

Pasang Iklan disini !
Iklan Online
Permalink
Permalink 10:41:52 am, Katagori: Bumbu - bumbu, 97 words English (US)

Kuah Kuning

Buku tentang resep dan cara memasak dapat diperoleh di Buku Resep, Amazon atau di YSr Store.

http://resep.ysrent.biz/media/kuah_kuning.jpg
Bahan-bahan:

* 750 cc air
* 2 potong sayap ayam
* 2 potong kaki ayam
* 1 batang sere, memarkan
* 1 lembar daun salam
* 1 sendok makan air jeruk nipis
* 6 siung bawang merah
* 3 siung bawang putih
* 4 buah kemiri
* 2 cm kunyit
* 2 cm jahe
* 1/2 sendok teh ketumbar
* 1 sendok teh garam

Cara membuat:

Didihkan air, masukkan sayap ayam, kaki ayam, sere, daun salam, dan air jeruk nipis, rebus hingga matang.

Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, jahe, ketumbar, dan garam, tumis hingga harum, lalu masukkan dalam kuah ayam, didihkan kembali.

Biasanya disajikan bersama-sama dengan Opor Ayam, Telur, Tahu, Hati dan Ampela dan Sambal Goreng Labu Siam.

Masakan Indonesia

Indonesia adalah negeri yang dari dulu dikenal karena rempah-rempahnya. Disamping itu keanekaragaman budaya juga menjadikan negeri ini banyak memiliki jenis makanan. Baik yang lokal maupun makanan modifikasi.

Bakso Bakar

Buku tentang resep dan cara memasak dapat diperoleh di Buku Resep, Amazon atau di YSr Store.

Bahan :

600 gr daging sapi cincang
100 gr tepung sagu
1 butir telur
tusukan sate secukupnya
1 liter air, untuk merebus

Haluskan,

3 siung bawang putih
1 sdm merica halus
½ sdt pala halus
¼ sdt kaldu padat rasa sapi
garam secukupnya

Olesan, aduk rata:

5 sdm kecap manis
5 sdm mentega cair

Pelengkap:

4 buah lontong, iris melintang tipis
Sambal kacang, siap saji
Acar timun secukupnya

Cara Membuat :

Baso: Campur semua bahan baso, kecuali air, bersama bumbu halus, aduk rata. Didihkan air. Masukkan baso, masak sampai matang dan mengapung. Angkat, tiriskan. Tusuk dengan tusukan sate, bakar sambil terus dioles diatas bara apim hingga kecokelatan, angkat. Sajikan bersama pelengkap.

Untuk: 4 porsi

Sumber : Tabloid Wanita Indonesia

Bikin blog untuk dapat penghasilan?
Kenapa tidak, lebih lanjut klik Monitize Your Website

Voucher Pulsa Elektronik Online
Tidak ingin repot mengisi pulsa? Ingin mendapatkan penghasilan tambahan? Tersedia stok lengkap semua operator dalam 1 chip
Lebih lengkap, kunjungi website kami disini

Pasang Iklan disini !
Iklan Online
Permalink
Permalink 01:51:05 am, Katagori: Aneka Mie, 74 words English (US)

Kepiting Tumis Daun Seledri

Buku tentang resep dan cara memasak dapat diperoleh di Buku Resep, Amazon atau di YSr Store.

Bahan :

4 sdm minyak untuk menumis
3 ekor (11/2 kg) kepiting, bersihkan, potong menjadi 2 bagian
4 siung bawang putih, cincang halus
1 sdm merica hitam utuh, tumbuk kasar
4 sdm kecap manis
1 sdm gula pasir
2 batang daun seledri, cincang kasar

Cara Pembuatan :

Panaskan minyak, masukkan kepiting. Masak hingga berubah warna.
Tambahkan bawang putih dan merica, aduk rata.
Masukkan kecap, gula, dan seledri. Aduk rata. Masak hingga semua bahan matang, angkat.
Sajikan.
Untuk 6 porsi
Kalori per porsi: 128 kal

Sumber : Majalah Femina

Bikin blog untuk dapat penghasilan?
Kenapa tidak, lebih lanjut klik Monitize Your Website

Voucher Pulsa Elektronik Online
Tidak ingin repot mengisi pulsa? Ingin mendapatkan penghasilan tambahan? Tersedia stok lengkap semua operator dalam 1 chip
Lebih lengkap, kunjungi website kami disini

Pasang Iklan disini !
Iklan Online
Permalink

09/11/06

Permalink 11:34:38 am, Katagori: Bahan dasar daging, Sapi, 201 words English (US)

Soto Jakarta

Buku tentang resep dan cara memasak dapat diperoleh di Buku Resep, Amazon atau di YSr Store.

http://resep.ysrent.biz/media/soto_jakarta.jpg

Bahan-bahan:
Soto:

* 1 kilogram jerohan sapi (usus, babat, jantung, paru)
* 250 gram daging sapi tetelan
* 250 cc santan
* 1250 cc air
* 2 lembar daun salam
* 1 cm lengkuas, memarkan
* 1 batang sere, memarkan
* 8 siung bawang merah
* 4 siung bawang putih
* 1/2 sendok teh merica bubuk
* 2 cm jahe
* 1 sendok teh garam
* 3 batang daun bawang, iris halus
* 1 batang seledri, iris halus
* 4 buah tomat, potong-potong
* 3 sendok makan bawang merah goreng

Sambal rebus:

* 10 buah cabai rawit
* 4 buah cabai merah
* 1/2 sendok teh garam
* 100 cc air matang

Cara membuat:

Soto: didihkan air, ikat kedua ujung usus dengan tali rafia, rebus semua jerohan dan daging sapi tetelan sampai lunak, angkat, potong berbentuk dadu, lalu masukkan kembali ke dalam kuah kaldu.

Haluskan bawang merah, bawang putih, merica bubuk, jahe, dan garam, lalu tumis sampai harum.

Masukkan daun salam, lengkuas, dan sere, aduk rata, lalu tuangkan ke dalam kuah kaldu tadi, aduk rata, masak hingga mendidih.

Masukkan santan sambil diaduk-aduk, masak hingga seluruhnya matang.

Letakkan tomat dalam mangkuk, tuangi dengan soto, lalu taburi atasnya dengan daun bawang, seledri, dan bawang merah goreng.

Sambal rebus: rebus cabai rawit dan cabai merah sebentar, tiriskan, haluskan, lalu tambahkan garam dan air, aduk rata.

Biasanya disajikan bersama-sama dengan Acar Campur Bening, sambal rebus, emping goreng, kecap manis, dan jeruk nipis.

Ukuran porsi: 5 orang

Bikin blog untuk dapat penghasilan?
Kenapa tidak, lebih lanjut klik Monitize Your Website

Voucher Pulsa Elektronik Online
Tidak ingin repot mengisi pulsa? Ingin mendapatkan penghasilan tambahan? Tersedia stok lengkap semua operator dalam 1 chip
Lebih lengkap, kunjungi website kami disini

Pasang Iklan disini !
Iklan Online
Permalink
Permalink 11:10:43 am, Katagori: Bahan dasar daging, Ayam, 139 words English (US)

Soto Bandung

Buku tentang resep dan cara memasak dapat diperoleh di Buku Resep, Amazon atau di YSr Store.
http://resep.ysrent.biz/media/soto_bandung.jpg
Bahan-bahan:
* 500 gram daging sapi sandung lamur, rebus hingga empuk, potong bentuk dadu * 200 gram lobak, kupas, iris tipis, rebus, tiriskan * 2 sendok makan minyak * 5 siung bawang putih, haluskan * 1 batang sere, memarkan * 2 cm jahe, memarkan * 2 liter kaldu sapi * 1 sendok teh garam * 1/2 sendok teh merica bubuk * 50 gram kedelai putih, rendam hingga mengembang, tiriskan, goreng hingga matang * 1 batang daun bawang, iris halus * 1 batang daun seledri, iris halus * 2 sendok makan bawang merah goreng
Cara membuat:
Panaskan minyak, lalu masukkan bawang putih, tumis hingga harum. Masukkan kaldu sapi, sere, dan jahe, aduk rata, masak hingga mendidih, lalu masukkan daging sapi, garam, dan merica bubuk, aduk rata, masak hingga mendidih dan matang, angkat. Letakkan lobak, kedelai putih, daun bawang, dan daun seledri dalam mangkuk, lalu siram dengan kuah tadi, taburi dengan bawang merah goreng di atasnya. Biasanya soto disajikan bersama-sama dengan sambal cabai rawit.
Ukuran porsi: 6 orang
Bikin blog untuk dapat penghasilan?
Kenapa tidak, lebih lanjut klik Monitize Your Website

Voucher Pulsa Elektronik Online
Tidak ingin repot mengisi pulsa? Ingin mendapatkan penghasilan tambahan? Tersedia stok lengkap semua operator dalam 1 chip
Lebih lengkap, kunjungi website kami disini

Pasang Iklan disini !
Iklan Online
Permalink
Permalink 10:41:52 am, Katagori: Bumbu - bumbu, 97 words English (US)

Kuah Kuning

Buku tentang resep dan cara memasak dapat diperoleh di Buku Resep, Amazon atau di YSr Store.

http://resep.ysrent.biz/media/kuah_kuning.jpg
Bahan-bahan:

* 750 cc air
* 2 potong sayap ayam
* 2 potong kaki ayam
* 1 batang sere, memarkan
* 1 lembar daun salam
* 1 sendok makan air jeruk nipis
* 6 siung bawang merah
* 3 siung bawang putih
* 4 buah kemiri
* 2 cm kunyit
* 2 cm jahe
* 1/2 sendok teh ketumbar
* 1 sendok teh garam

Cara membuat:

Didihkan air, masukkan sayap ayam, kaki ayam, sere, daun salam, dan air jeruk nipis, rebus hingga matang.

Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, jahe, ketumbar, dan garam, tumis hingga harum, lalu masukkan dalam kuah ayam, didihkan kembali.

Biasanya disajikan bersama-sama dengan Opor Ayam, Telur, Tahu, Hati dan Ampela dan Sambal Goreng Labu Siam.